Хочу розповісти вам, як приготувати хліб з начинкою. Як начинку ми будемо використовувати картоплю. Цей хліб схожий на пиріг, але він все одно відрізняється. Виходить дуже м’яким і картопля доповнює смак. Спробуйте цей рецепт обов’язково. Особливо, якщо ви любите робити випічку, то впевнена, що ви будете такий хліб випікати кожен раз.
Інгредієнти:
- 500 мл газованої води.
- 1 ст. л цукру.
- 10 г сухих дріжджів.
- 80 мл олії.
- 200 г сметани.
- 850 г борошна.
- 1 ч. л. солі.
Начинка:
- 4 картоплі.
- 50 мл олії
- 2 цибулини.
- 1/2 ч. л. солі.
- 120 г вершкового масла.
Приготування:
- Додаємо газовану воду в глибоку чашу. Додаємо цукор і сухі дріжджі, змішуємо все вінчиком.
- Додаємо олію і сметану. Замішуємо вінчиком все.
- Через сито частинами просіюємо борошно. Замішуємо тісто.
- Коли тісто стало більш густим, замішуємо його на столі з борошном.
- Коли тісто зробили пружним і щільним ділимо його на 12 частин.
- Додаємо трохи борошно і формуємо з частин кульки. Викладаємо їх на плоску поверхню. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
- Нарізаємо картоплю і викладаємо його в картоплю. Заливаємо водою і відварюємо.
- Нарізаємо цибулину.
- Розігріваємо сковороду і оліюо. Обсмажуємо цибулину.
- На кожен шматочок тіста викладаємо по 10 гр. вершкового масла.
- Розкачуємо за допомогою рук тісто з маслом.
- Викладаємо розкачане тісто на тарілку по 4 шари.
- Накриваємо тісто харчовою плівкою, рушником. Ми залишаємо на 20 хвилин.
- Коли відварили картоплю, робимо з нього пюре.
- Обсмажену цибулю викладаємо в картоплю. Перемішуємо.
- Беремо верхні 4 шари тіста.
- Розкачуємо тісто, як показано на фото.
- Викладаємо 1/3 частина картопляної начинки.
- Загортаємо картоплю в тісто. І викладаємо на деко.
- Жовток змішуємо з молоком і змащуємо тісто.
- Посипаємо кунжутом.
- Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Джрело:
